冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等设备

1、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

2、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；

3、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；

4、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；

5. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；

厨房设备清洗消毒类有哪些?

厨房设备中还有使用率相对高一些的，那就是处理和加工设备，主要包括和面机、包子机、压面机、锯骨机、切菜机、绞肉机、切羊肉片机、搅拌机等等，这些都是加工处理的能手。有了这些设备，能给厨房提高不少效率。

吃完东西就得弄干净，下面我们要说的就是厨房设备清洗消毒类，主要包括洗碗机、洗杯机、消毒柜、洗菜机、水池、花洒以及各类工作台等等，它们主要起到清洗消毒的作用，这样我们使用和食用的东西才能够放心。

中山厨房设备保养注意事项

厨房是日常生活中使用频率较高的地方，中山厨房设备保养也成了日常清洁的一个重要部分。对于中山厨房设备的保养，大家常想到的就是擦擦洗洗，简单的处理下就行，其实这样的保养只是暂时的，一直这样的话就会失效。 　　橱柜保养 　　1、日常清洁以微湿抹布擦洗即可，若遇较难擦洗的，可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷。不能直接或长期对着柜体冲水，避免板材因湿润而损坏，故柜体外表沾有水渍，也应该立即用干抹布擦干。 　　2、橱柜定时的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液体擦洗，锅具碗盘等事物尽量擦干后再放入柜体，同时需要防止尖利物品直接刮伤外表，勿用钢刷冲洗。