1、餐饮厨房工程之烹调设备
餐饮厨房的烹调用品主要有商用煤气灶、商用燃气灶、商用电磁灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸箱、微波炉、烤炉、自动炒锅等。餐饮厨房为---厨房自然通风---,要设置排风管道、通风排烟设备等。
2、餐饮厨房工程之照明设备
餐饮厨房的照明设备要布局合理,对整个厨房的照明设计要光亮,厨房灶台、洗涤池、工作台的照明也不可以忽略,并设置便捷的电源开关装置。
如果想让餐厅事业蒸蒸日上,对于餐饮---来说,天津智能厨房设备,必须要谨慎选择商用厨具。顾客就是---,以服务顾客为宗旨,是餐饮---的基本准则。烹饪出美味的食品,智能厨房设备,---顾客的食用安全,这是餐饮成功的的关键因素。如不能---这一点,不仅顾客不买单,餐厅也会举步难行。
油烟机、打火灶。厨房必须有这个,而且必须要---,智能厨房设备定制,尤其油烟机,如果功率不够,那很容易让厨房乌烟瘴气,智能厨房设备价格,油烟到处飞。微波炉。家里经常做饭,需要有个微波炉来热饭。还是很方便的。电烤箱。在外国很普及,但由于饮食结构问题,使用率不高。但如果大家有这方面的兴趣与热情,可以多学习一下烘焙,给家人能做很多东西,比如烤鸡、蛋挞、饼干、烤花生、烤羊排等。消毒柜。如果对卫生要求很讲究,并且有足够的预算空间,可以购买消毒柜,放置碗筷,并把消毒柜设计在橱柜里面,这样也不占用空间,还显得厨房气派。洗碗机。如果家人较多,可以买个洗碗机,能够减轻不少家务负担。选购的时候一定要注意好。
存储设备顾名思义就是存放东西或者储存东西的设备,主要包括冰箱、冰柜、冷库这些是给需要低温存储的,还有米面柜、平板货架等这些都是存储半成品以及调料、原料类的。
在商用厨房里,常见的配套设备主要包括通风设备和排烟系统,排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池等等,这些都是餐饮类厨房设备必不可少的。
橱柜,橱柜主要用来承载厨房的烹饪、储藏功能:储藏主要储藏的东西包括:米面、调料、锅碗瓢盆、无需冷藏的食材、不常用的厨房电器。这都需要橱柜能够有足够的空间,烹饪需要留好洗菜区、切菜区、烹饪区,如果家里有足够空间可以设置料理区、烘焙区等。
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