1、主食加工间主要用于主食(粥、米饭、面食等)的加工制作。通常采用的设备有蒸箱、炒灶、电饼铛、面粉车和木面案板、压面机、和面机、搅拌机、包子机、馒头机、饺子机、水池、排烟罩、工作台等。
2、副食加工间主要用于汤、菜类制作,常备设备有炒灶、大锅灶、煲仔炉、电蒸箱、冰箱、工作台和水池等。
3、粗加工间主要用于食物原材料和半成品的清洗和初步加工,酒店厨房设备定做,常备设备有绞肉机、锯骨机、切菜机、洗菜机、土豆去皮机、工作台、货架、水池等。
4、售餐间主要用于主食、副食的暂存和出售,常备设备有保温柜、保温桶、水池等。
5、洗消间主要用于餐具厨具的清洗和消毒,常备设备有残食台、碗碟柜、三星水池、消毒柜和工作台等。
商用厨房设备已经逐渐走向寻常百姓家,展现了我们的生活态度。悠悠五千年文化,主要的文化之一就是以食为主,民以食为天,随着人民的生活不断的提高,都是越来越注重饮食上的条件,作为食品烹饪的厨房,人们对其要求也越来越高。
厨具是人们生活上必不可少的,酒店厨房设备批发,这几年的市场数据分析,厨电产品的需求都是在以稳定的速度增长的。增长大的就是商用厨房设备这块了,商用厨具要求尤为严格,而且涉及的技术水平也比较高。有些条件比较好的家庭就是选用了商用厨房设备来布置自己的厨房。能够---的烹饪美食,中山酒店厨房设备,也展示了对生活的一种积极的态度。
餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,酒店厨房设备价格,售卖、传菜区,就餐区。
天津厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备,而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高,所以相应的体积较大,功率较大,也较重,当然价格也较高。
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