餐饮厨房的洗涤设备包括冷热水的供应系统、排水设备、洗碗机、洗菜机、消毒柜、洗涤槽、洗涤盘、储存柜等，食品垃圾粉碎器等设备。
餐饮厨房的调理设备主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，天津餐具消毒柜，存放架、餐车、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。
餐饮厨房的烹调用具主要有燃气灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、风力烤线、点烤箱、炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。厨房为---厨房通风---，设有排风管道、排烟设备。
灶台保养 1、日常使用之后应当立即用厨房油污清洁剂擦洗台面，避免长期积存脏污，日后清洗困难。 2、每周将炉内的熄火针、点火针擦洗洁净，并定时的用铁丝或---之类的疏通火孔。 3、当煤气炉发作飘火或旺火时，应适当调节煤气风量调整器，避免煤气---，同时还要定时查看煤气橡皮管是否松脱、裂开或漏气。 4、灶具与窗户的距离至少30厘米以上，防止强风吹灭，而煤气炉与吊柜及除油烟机的安全距离则为60-75厘米。
厨房设备都包括哪些，商用厨房该配哪些设备？相信很多朋友都不清楚，接下来小编就来为您详细解答一下这个问题。
什么是厨房设备？
厨房设备指的是在厨房里任何一个可以用手能摸到的设备，就属于厨房里的设备。由于商用厨房的作用不同，所以设备的类别也不同。下面我们来了解一下具体的分类。
厨房设备中使用广泛的就是灶具炉具了，主要包括燃气炉、电磁炉、大锅灶、小炒炉、煲
仔炉、煮面炉、蒸箱、蒸柜等等，这些设备都是的，使用频率比较高，购买时需要一点的。
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