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砧板和刀具，它是厨房里不可缺少的用具，然而，多数人对于砧板和刀具可能食源性---的认识不足，很多家庭只有一副砧板和刀具，既用来切蔬菜、鱼、肉、鸡、鸭等生食，又用来切直接入口如白斩鸡、酱鸭、酱牛肉等熟食。这样就有可能沙门菌、副溶血弧菌、致病性大肠、---、蛔虫卵、鞭虫卵、囊尾蚴、棘吸虫、弓行虫、囊虫卵等病菌及致病微生物，餐饮厨房设备多少钱，为害人体健康。

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