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操作时，应防止硬物进入轧辊间，以免损坏两轧辊。

操作程序：为提高面皮，延长机器使用寿命，节约能源，请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害。

所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。

每次用完后对该机认真清洁一次，---饮食卫生，清洁时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。

每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或20#机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜，广州厨房设备定制，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。

检查普通v带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。

机器长时间停用时，广州厨房设备供应商，应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。

模块式集成灶保养 　　1、在做模块式集成灶保养或修理时需先将插头拔掉，避免触电。 　　2、模块式集成灶---*的保养办法即是日常使用后用干布沾点清洁剂擦洗机体外壳及挡烟板，当集油盒达8分满的时候应该及时倒掉，以免溢出，同时也应该定时进行内部清洗，只需在触摸屏上按清洗键即可。 　　水槽保养 　　厨房水槽的水封边处是一个**容易藏污纳垢的地方，广州厨房设备多少钱，每天洗碗结束后，只要清洗这一区域就可避免。 　　厨房五金配件的保养 　　锅具需擦干或烘干才可以放入柜体内，这样可以防止水滴直接触摸厨具柜体的五金，如此便能延长五金的运用寿命。