水箱内剩余的水应每周清洗两次，用柠檬酸清除水箱内各处的水垢，以保持卫生和清洁水箱内有足够的水，以免出现缺水（烧坏加热管）的故障。保持蒸箱清洁。蒸盆不使用时，应分层堆放，以---蒸盆干燥，防止变形损坏。保持供水阀正常开启。同时，随时按下浮球，观察自来水的压力、流量是否正常、畅通。每天工作完成后，应将罐内的废水从蒸汽柜底部的排水阀排出，韩式灶，以清底水。每周检查机柜内是否有结垢现象。如遇结垢，可在罐中注入5％柠檬酸溶液，加热煮10-15分钟，浸泡1小时，煮10-15分钟。
燃气炉灶点火方式：燃气炉灶有两种点火方式：电子脉冲点火和压电陶瓷点火。电子脉冲点火消费者一般都比较熟悉，这种点火装置，多用于嵌入式炉灶，扭到一定位置就点火。非常简单方便，点火命中率高。压电点火多用于台式炉具，韩式灶多少钱，但它主要的优点是不需要电池。但点火成功率与环境湿度有关，湿度大时不易点燃。另外点火需要按住开关，没有电子脉冲点火快。
选择厨房设备
1、根据餐厅的等级和经营的具体情况来决定，一般的餐馆如果购进设备过于好，数量品种过多，韩式灶，不但没有---，而且会加大资金和成本，得不偿失。
2、根据厨房的规模、面积和具体环境来考虑。要遵循厨师工作方便、维修容易的原则。
3、建议选择能耗低、能效低、体积小、功率大的厨房设备。
4、要选择没有污染、没有高层噪音、安全系数高、各种防护措施强的设备，防止。
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