1、主食加工间主要用于主食(粥、米饭、面食等)的加工制作。通常采用的设备有蒸箱、炒灶、电饼铛、面粉车和木面案板、压面机、和面机、搅拌机、包子机、馒头机、饺子机、水池、排烟罩、工作台等。
2、副食加工间主要用于汤、菜类制作,常备设备有炒灶、大锅灶、煲仔炉、电蒸箱、冰箱、工作台和水池等。
3、粗加工间主要用于食物原材料和半成品的清洗和初步加工,常备设备有绞肉机、锯骨机、切菜机、洗菜机、土豆去皮机、工作台、货架、水池等。
4、售餐间主要用于主食、副食的暂存和出售,常备设备有保温柜、保温桶、水池等。
5、洗消间主要用于餐具厨具的清洗和消毒,常备设备有残食台、碗碟柜、三星水池、消毒柜和工作台等。
一、抽油烟机
抽油烟机一般在厨房里面炒菜都会用到抽油烟机,因为它会把你炒菜飘出来的油烟抽干净,炒完菜出来身上也不会有一股油烟的味道。所以不管是普通的家庭,还是一些大型的用餐场所,河南商业厨房设备,他们的厨房都会有一台抽油烟机。
二、洗碗机
普遍的家庭以及大型的餐饮场所,都已经在使用洗碗机,商业厨房设备定制,那么家用和商用的洗碗机有什么不同呢?个就是他们的外形不同,第二个是他们的洗碗的方式不同,还有一个就是他们容量不一同。家用洗碗机洗的餐具比较少,商用洗碗机洗的餐具比较多。
餐饮厨房的洗涤设备包括冷热水的供应系统、排水设备、洗碗机、洗菜机、消毒柜、洗涤槽、洗涤盘、储存柜等,商业厨房设备,食品垃圾粉碎器等设备。
餐饮厨房的调理设备主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿,存放架、餐车、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。
餐饮厨房的烹调用具主要有燃气灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、风力烤线、点烤箱、炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。厨房为---厨房通风---,设有排风管道、排烟设备。
捷恩斯厨房设备(图)-商业厨房设备定制-河南商业厨房设备由中山市捷恩斯餐饮设备有限公司提供。中山市捷恩斯餐饮设备有限公司(www.jns-4000075338.com)位于中山市东凤镇穗成村迎阳路边(穗成村股份合作经济联合社厂房c幢之二)。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前捷恩斯在其它中享有---的声誉。捷恩斯取得商盟,我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。捷恩斯全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。
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